学生の窓口編集部

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これからは「羊肉」です！ あっさりしていながらうま味が深く、軟らかな食感の「ラム肉」を絶対に食べるべきです。羊肉に多く含まれる「カルニチン」は体脂肪を燃やす効果があるといわれます。ですから女性にも特にお勧めしたいグルメなのです。今回は、東京都内でも指折りのおいしいラム肉を食べられるお店を紹介します！

●Bistro ひつじや
東京を代表する羊料理の店といえば、この『Bistro ひつじや』です。羊肉といえばジンギスカン、そんなイメージを持っている人はぜひ訪問してください。このお店のさまざまなおいしい羊肉メニューに圧倒されることでしょう。

例えば「スペアリブのいぶし焼き」「ひつじのステーキ」では肉のうま味、癖のなさに驚くでしょう。「ひつじのたたき」ではさっぱりとした、しかし深い味わいに魅了されるでしょう。「もも肉1本丸ごとオーブン焼き」という豪快な一品もあります。一度は行かなければならないお店です！

⇒『Bistro ひつじや』公式サイト
http://hitujiya.ddo.jp/

●寅々
ジンギスカンのおいしさでは特筆すべきお店です。少し厚めにカットされた生ラム肉をじゅうじゅう焼いて口に運んだときのうまさは格別です。たれの味にも注目です。よく吟味されていて、このたれを気に入る人は多いのではないでしょうか。

お店は三軒茶屋駅から10分ほど歩いた場所にあります。ちょっとアクセスしにくい場所にありますが、そのうまいラム肉のとりこになったファンが今日も集うのです。

⇒『寅々』公式サイト
http://jingisukan.tokyo/

●赤丸ヂンギス
ジンギスカンももちろんありますが、新鮮でおいしいラム肉を七輪で焼いて味わえるお店。肉の質が高い、とリピーターになる人も多いのです。焼き物以外のメニューも充実しています。独特のコクが味わえる「羊乳チーズの盛り合わせ」、新鮮な「仔羊のレバーパテ」のうまさには驚くでしょう。

筆者はラムのうま味、軟らかさが十分に味わえる「厳選仔羊のたたき」をお薦めします。内装がオシャレなので女子にも人気があるお店です。

⇒『赤丸ヂンギス』
http://akamaru-zingis.com/index.html

●青空
モンゴルの肉料理といえば「羊」です。最近モンゴル料理と銘打った「火鍋料理屋」が増えていますが、これは「火鍋」の流行の結果。もし、本当においしいモンゴル家庭料理が食べたければココです！ 羊の串焼き、チャンスンマハ(茹で骨付き羊肉)など、モンゴルの味が楽しめます。

羊肉のすいとん「蒙古バンタン」や、「モンゴル餃子」なども実に味わい深いものです。これでもかと羊肉を堪能できるのでファンの多いお店です。

⇒『青空』公式サイト
http://mongol-aozora.com/
●Arossa(アロッサ)
オーストラリアならではの食材、オーガニック野菜を使用した料理が堪能できる名店です。牛肉、カンガルー肉、ワニ肉、オイスターなどさまざまで新鮮な素材を味わえますが、仔羊も見逃せません。「骨付き仔羊のグリル」は火の通し方も見事な一皿。肉のうま味が十分に引き出され、肉本来の味わい、脂のおいしさに舌鼓を打つことでしょう。お酒が進むメニューが多いのでワイン好きな人にはたまらないお店です。

⇒『Arossa』公式サイト
http://www.pj-partners.com/arossa/

(高橋モータース＠ｄｃｐ)