パリ・リヨン駅に日本の駅弁店、JR東日本グループが駅弁の可能性検証。
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日本レストランエンタプライズは、これまでシンガポールと台湾でのイベントで駅弁の催事販売を実施。今回は海外での駅弁のさらなる可能性を検証するために、和食人気があり、“BENTO”の知名度が高いフランスのパリでの駅弁販売を行う運びとなった。
◎パリ・リヨン弁当
フランスのパリ・リヨン駅での店舗出店を記念し、フランスのご当地食材であるシャロレー牛をすき焼き風に味付けした。フランス料理の構成である「前菜」「主菜」「主食」「デザート」で表現した和風弁当。
◎幕の内折詰弁当
日本で古くから食べられている駅弁の典型的・代表的な存在。サーモントラウトの塩焼き、玉子焼き、蒲鉾といった幕の内弁当にかかせないおかずのほか、野菜の煮物や天ぷらなど、和食らしいおかずが詰まっている。
◎日本のおもてなし弁当
寿司は「寿(ことぶき)」を「司(つかさどる)」という意味から、おもてなしの席で食べられる縁起の良いものとされている。寿司のほかにも天ぷら、煮物といった日本の伝統食を詰め込んだ駅弁に仕上げた。
◎助六寿司
「助六所縁江戸桜(すけろくゆかりのえどざくら)」の通称で、主人公の名前でもある「助六」に由来する駅弁。太巻寿司、きゅうり細巻、かんぴょう細巻、いなり寿司が入っている。
◎おにぎり弁当
日本最古の駅弁は1885年に宇都宮駅で販売された、おにぎりと沢庵を竹皮で包んだ「おにぎり弁当」というのが有力説。炊き込みご飯のおにぎり、おかかおにぎり、鮭おにぎりに鶏唐揚げや海老フライなどのおかずを入れた。