バター不足が深刻化 生産コストかさみ乳牛飼育やめる酪農家クックパッドニュース

バター不足が深刻化 生産コストかさみ乳牛飼育やめる酪農家

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 今年はバターの在庫量が3割減り、洋菓子店でもバター不足に悩まされている
  • 背景には、搾乳機や空調などに使う電気料金の値上がりなどがある
  • 比較的早く商品化できる肉牛へ生産がシフトしていることも原因となっている

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