【レンジで完結】包丁不要！冷凍うどんで作る超簡単「豚キムチうどん」

YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「『深夜に食べたら罪。』レンジで完結する豚キムチうどんが反則の旨さ【混ぜるだけ】」と題した動画を公開しました。包丁も火も一切使わず、電子レンジだけで完結する手軽で食欲をそそるうどんレシピを紹介しています。

動画では、耐熱容器ひとつで手際よく調理を進めていく様子が収められています。容器にキムチと冷凍の豚ミンチを入れたら、味付けは2倍濃縮のめんつゆを大さじ2杯かけるだけという驚きのシンプルさ。その上に冷凍うどんを乗せてふんわりとラップをし、あとは電子レンジにおまかせするだけで加熱工程が完了します。

加熱後はアツアツの容器を取り出し、ごま油をひと回し。ごま油を加えることで香りを一気にアップさせ、豚ミンチを丁寧にほぐしながら全体に味が馴染むようにしっかりと混ぜ合わせるのが、美味しく仕上げるポイントです。

完成した「豚キムチうどん」にネギを散らすと、見事な仕上がりに。「ピリ辛で食欲進む！」と絶賛しており、お好みで卵を乗せてもさらに美味しくなると提案しています。さらに動画の最後には、器に残った旨味たっぷりのタレを活用し、絹豆腐に乗せて「ピリ辛冷奴」にするという無駄のないアレンジアイデアも披露。「安くて、簡単で、旨い！こういうのがいい」と大満足の様子を伝えました。

疲れて帰宅した日の夜食や、パパッと済ませたいランチタイムに、洗い物も少なく済むこの一品をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・キムチ 50g
・豚ミンチ 80g
・2倍濃縮めんつゆ 大さじ2
・冷凍うどん 1玉
・ごま油 大さじ1
・カットネギ 適量
（アレンジ用）
・絹豆腐 150g

［作り方］
1. 耐熱容器にキムチと豚ミンチを入れる。
2. 上から2倍濃縮めんつゆをかける。
3. その上に冷凍うどんを1玉乗せ、ふんわりとラップをする。
4. 電子レンジに入れ、500Wで7分10秒、または600Wで6分加熱する。
5. 取り出したらラップを外し、ごま油を加え、ミンチをほぐしながら全体をよく混ぜ合わせる。
6. お好みでカットネギを散らして完成。
7. 残ったタレは、絹豆腐に乗せるだけでピリ辛冷奴として楽しめる。