食楽web 麻辣湯ブームが、とどまることを知りません。都内には専門店が次々と誕生し、近年は現地の味を忠実に再現した本格派を求める“ガチ勢”も増加中です。 そんな中、新しい切り口で注目を集めているのが、2025年12月17日、代官山駅前に誕生した一軒、『転転麻辣湯』です。 「スープまで飲み干せる麻辣湯」をコンセプトに掲げ、和風だしベースの麻辣湯専門店です。カウンターとテーブルを