中華やアジア料理に欠かせない「空心菜（くうしんさい）」は夏が旬。しかし、現在はハウスで水耕栽培を行っており、10月頃まで出回っています。シャキシャキした食感がおいしいですが、「食べたことがない」「詳しく知らない」という方もいるのではないでしょうか？そこで今回は、空心菜について詳しく解説し、おいしい食べ方をご紹介。和洋中どの味つけにも対応しやすく、メニューの幅を広げてくれる隠れ万能野菜です。これを機に