焼き鳥好きなら耳にしたことがあるであろう「郄坂鶏」。その郄坂鶏を世に知らしめ、焼き鳥ブームの先鞭をつけたともいわれる建守護さんが、自身の技術や経験を注ぎ込んだ焼き鳥店「特選郄坂鶏 克つ鳥」が、今年7月、渋谷にオープンした。【噂の新店】「特選郄坂鶏 克つ鳥」2012年、東銀座に産声をあげた焼き鳥の名店「たて森」。多くの焼き鳥ラバーを虜にしながら、ご主人・建守護さんのハワイ移住を機に