大阪・関西万博に「スシロー未来型万博店」オープン　「デジロー」万博限定コンテンツも

大阪・関西万博会場内（大阪市此花区）に4月13日、寿司店「スシロー未来型万博店」がオープンする。4月3日、メディア向け内覧会が行われた。

FOOD & LIFE COMPANIES（大阪府吹田市）の子会社であるあきんどスシロー（同）が運営する同店。コンセプトは「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来 2050ー」で、天然に依存しない水産資源の重要性が増していることを反映し、水産物を使ったメニューは全て養殖のものを使用し、中でも先端技術を用いた海洋保全に貢献できる「陸上養殖」や天然資源の保全に寄与する「完全養殖」で育てた水産物を用いた寿司を「あしたのサカナ」シリーズとして提供する。

デジタル上で、寿司の回転レーンを体験できる「デジロー（デジタル スシロービジョン）」を全席に設置。全テーブル参加型イベントタイムの実施で一斉にゲームを開始する万博限定コンテンツ「UNI CATCH GAME（ウニキャッチゲーム）」を導入する。エントランスの壁三面に水槽を模した大型ディスプレイを設置し、店内は森を感じさせる装飾を施している。建築面積は417.57平方メートル。席数は196席。スシロー未来型万博店特設サイトで、待機組数や待ち時間を公開する。

メニューは、陸上育ちの磯まもりウニ包み（550円）、陸上育ちの〆サバ（390円）、陸上育ちのビカーラうなぎ（390円）、陸上育ちのかわハギポン酢ジュレ（390円）、陸上育ちの泉南あなご（270円）、陸上育ちの国産生フジアトランティックサーモン（270円）など。

営業時間は10時～21時。10月13日まで。