デートや女子会で「韓国グルメを食べたい」という話が出た時に、ぜひ覚えておきたい店がある。恵比寿の『水剌間』だ。ローカル感漂う韓国料理店が多い中、気分が上がる小洒落たムードを醸し出す。黒毛和牛を使った贅沢なプルコギが特徴的な同店の魅力を紹介したい。「黒毛和牛プルコギ客膳」￥6,000。特製の甘辛ダレに漬けこんだ牛肉を、旬の野菜や韓国春雨と一緒に。〆は炒飯、焼きラーメン、うどんから選択できる直訳すると“火