大阪大学 石黒浩教授がCEO/CTOをつとめるAVITA株式会社は、サントリーホールディングス株式会社との共同出資により「アバターダイニングラボ有限責任事業組合」を設立した。アバターダイニングラボ有限責任事業組合は、アバターやAI技術を活用した飲食業界のDX推進をめざし、飲食店に向けた「アバター接客サービス」を提供する。提供に伴い、本サービスの導入に協力する飲食店舗、協業パートナーを募集する。同事業組合は2024年2月