食楽web コロナ禍のすごもり需要などによって、家庭での魚食が見直されているといったニュースもチラホラ目にするようになりました。しかし、魚は「足が早い」「高額である」「生ゴミ処理が大変」「調理が難しい」「キッチンが汚れやすい」と、ややハードルが高く思えるのも正直なところ。 そんななか、あらゆる魚が豊富に獲れる山口・下関にある『ふく衛門』という業者では、こういった魚食にまつわるあらゆる