宮崎県民のソウルフードといわれる「辛麺」はご存知でしょうか。九州ラーメンといえば、豚骨ベースの博多ラーメンが筆頭に挙げられ、他にも長浜、熊本、長崎など同じ九州でも地域によってさまざまな特徴のラーメンを提供しています。宮崎では言わずと知れた「辛麺」は、宮崎県北部に位置する延岡市発祥のラーメンで、最近ラーメンフリークの間で話題になっています。そんな「辛麺」の店『辛麺屋一輪』が、2017年3月に東京に進出、