「キャラ弁」は危険？ 素手で触らなくても食中毒になるリスク暮らしニスタ

「キャラ弁」は危険？ 素手で触らなくても食中毒になるリスク

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 医学博士の小沼博隆氏が1日の番組で、キャラ弁に潜むリスクを解説した
  • 調理時に手に触れる機会が多く、黄色ブドウ球菌が食材に付く危険性がある
  • 温度差のある食材の併用は、結露ができて菌が繁殖する原因になるという
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