９月２６日放送の満天☆青空レストランにて、

ごま油を使った「アヒージョ」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

★アヒージョ

 

ごま油                          １００ｃｃ

オリーブオイル               ２００ｃｃ

茹でタコ                        １２０ｇ

海老（バナメイエビなど） ８尾（大きさによって調整）

しめじ                            １/４株

舞茸                               １/４株

エリンギ                          １本

しいたけ                          １枚

えのき茸                          １/４株

ブロッコリー                    ４片

パセリ                             適量

にんにく                          ２片

鷹の爪                             １/２～１本

塩                                    小さじ１/２～

バゲット                           適量

 

 

タコは一口大に切る。海老は下処理して殻を剥く。（タコと海老は処理済みの冷凍ならば解凍しなくてもＯＫ）椎茸は食べ易い大きさに切り、他のきのこは石づきを除いて裂くにんにくはつぶす。パセリはみじん切りにする。ブロッコリーは軽く塩茹でしておくスキレット鍋やアヒージョ鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れて火にかけるフツフツしてきたらきのこを入れるきのこがしんなりとしてきたらブロッコリーとタコ、海老を入れる全てに火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れる。パセリをちらして完成。バゲットを添える。