「かおり」を手にする長澤さん（東京都小平市で）

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　【東京むさし】小平市の梨農家、長澤佐利さん（６８）は、生産量の少なさから幻の梨といわれる「かおり」の栽培に力を入れている。安定した栽培が難しい「かおり」は、芳醇（ほうじゅん）な香りと大玉の果実が特徴。庭先販売をメインに、「かおり」ならではの香りや食味を消費者に直接届ける。

　長澤さんの家は６０年以上前から梨を栽培する。長澤さんも梨作りに携わり４２年になる。「かおり」を作り始めたのは約３０年前。苗木を譲り受け、市内でいち早く栽培を始めた。

　約２０アールの園地で「かおり」を含め、「幸水」「豊水」「新高」を主力に約１０品種を栽培。木は平棚で仕立て、枝を横に広げながら樹形を整えている。

　長澤さんは、市の果実品評会の梨部門で３年連続で賞を受賞するなど、品質へのこだわりは、品評会でも実証済みだ。「かおり」の収量は約７００キロ。長澤さんは「かおりは作るのに手がかかるが、毎年楽しみにしてくれる人がいる。その時の気候に合わせたやり方で育て、多くの人に届けたい」と話す。

　※地方版掲載記事を電子版限定で全国公開しました。