ポリ袋で手も汚れない！1個5kcalのピーマンで作る「火を使わない」絶品おかず

2. アルミホイルを敷いたトースターのお皿に並べ、7分焼く。
3. 保存容器に移し、白だしと水を入れる。
4. 蓋をして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

［ピーマンの肉詰め］
材料：
・ピーマン 4個
・鶏胸ひき肉 100g
・はんぺん 1枚（110g）
・玉ねぎ 1/2個（肉だね用とタレ用に半量ずつ使用）
・片栗粉 大さじ1
・塩コショウ 少々
・水 100ml
・きゅうり 1本
・めんつゆ（3倍濃縮） 適量
・ごま油 小さじ1
・ニンニク（チューブ） 小さじ1

作り方：
1. ピーマンを半分に切って種を取る。玉ねぎはみじん切りにし、きゅうりは細かく切る。
2. ポリ袋にピーマンと片栗粉を入れ、振って全体にまぶす。
3. 別のポリ袋に鶏胸ひき肉、はんぺん、塩コショウ、玉ねぎのみじん切り（1/4個分）を入れ、よく揉み込んで肉だねを作る。
4. ピーマンに肉だねをたっぷりと詰める。
5. フライパンにクッキングシートを敷き、肉の面を下にして並べる。
6. 蓋をして中火で4分焼く。
7. 肉詰めを裏返し、水を加えて再び蓋をし、4分蒸し焼きにする。
8. 蓋を開けて水分を飛ばす。
9. 容器にきゅうり、残りの玉ねぎ、めんつゆ（具材が浸る程度）、ごま油、ニンニクを入れて混ぜ、特製ダレを作る。
10. 肉詰めを皿に盛り、特製ダレをかけて完成。

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