岩崎ファームがナスの皮をむいてレンチンする、簡単レシピを紹介（写真はイメージ）

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　ナスの皮の食感が苦手だったり、焼いてから皮をむくのが面倒だったり……。そんな人に試してほしい簡単な食べ方を、神奈川県三浦半島の農家・岩崎ファームが公式X（@iwasakifarm）で紹介している。皮をむいたナスを電子レンジで加熱し、味ぽんとかつお節をかけるだけ。「このやり方最高」「これ楽そう」と反響が寄せられている。

【写真】ナスは皮をむいて“レンチン”するだけ！ むいた皮も捨てずにもう一品

　作り方は、ナスの皮をピーラーでむき、食べやすいサイズに切ってラップをかけ、電子レンジ（600W）で6〜8分ほど加熱するだけ（ナス4本の場合）。仕上げに味ぽんとかつお節をかければ完成する。

　火を使わず、電子レンジで手軽に作れる一品に、投稿には「焼いてむくの熱くて大変なので、このやり方最高ですね！！！」「これ簡単で美味しそう」「これ楽そう いつも蒸籠で蒸してるので絶対楽 やってみよ〜」「アク苦手だからこれいいな」といった声が寄せられた。

　実際に試した人からは、「これにしょうがチューブ少し足して食べたけどめっちゃ美味しかった！」とのコメントも寄せられている。

　さらに岩崎ファームは、同投稿を引用する形でむいたナスの皮の活用法も紹介。皮を細めの千切りにしてフライパンで炒め、しんなりしたら火を止めて「カンタン酢」で味付けし、冷ますとおいしく食べられるという。