【火を使わない】切ってチンするだけ！忙しい日に助かるレンジで作るジャーマンポテト

YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【レンチンでできる】シンプルな味付けで箸が止まらない！レンジでパパっとジャーマンポテト」と題した動画を公開しました。フライパンを使わず、電子レンジだけで手軽に作れるジャーマンポテトのレシピを紹介しています。

動画では、じゃがいもと玉ねぎ、厚切りベーコンをすべて角切りにし、耐熱ボウルに入れて調味料と混ぜ合わせる手順を解説。味付けはにんにく、オリーブオイル、塩のみと非常にシンプルです。調理のポイントとして、じゃがいもはでんぷんが豊富で包丁にくっつきやすいため、「慣れない方はケガにご注意を」と呼びかけています。

ラップをして電子レンジで5分加熱した後、爪楊枝で火通りを確認。さらにラップを外して2～3分追加加熱し、水分を飛ばして好みの硬さに仕上げます。最後に粗びき黒こしょうを振れば完成。動画内では、「じゃがいもと玉ねぎの甘み＆ベーコンの塩味・旨味で食べ応えある」と、その美味しさが表現されました。

動画の後半では、「ジャーマンポテトはドイツじゃない？」という興味深い豆知識も披露されています。ドイツ発祥の料理をルーツに持ちつつ、英語圏から日本にその名が伝わったという歴史背景は必見です。夕食の「あと一品」やお酒のおつまみに、ぜひこの手軽なレシピを試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・じゃがいも 中2個（約270g）
・玉ねぎ 1/4個
・厚切りカットベーコン 1パック（約60g）
・にんにくチューブ 2～3cm
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・粗びき黒こしょう 適量
・粒マスタード お好みで

［作り方］
1. じゃがいもは皮を剥いて2cmの角切りにし、水にさらしておく。玉ねぎもじゃがいもと同じく角切りにする。
2. 耐熱ボウルに、水を切ったじゃがいも、玉ねぎ、厚切りカットベーコン、にんにくチューブ、オリーブオイル、塩を入れ、全体を混ぜ合わせる。
3. ふんわりラップをして、電子レンジ（600Wで5分、または500Wで6分）で加熱する。
4. 一旦取り出して火通りをチェックし、じゃがいもに爪楊枝がすっと通るまで確認する。
5. ラップなしでさらに2～3分（600Wで2～3分、500Wで2分30秒～3分40秒）追加加熱する。
6. じゃがいもが好みの硬さになったら、粗びき黒こしょうをかけて完成。お皿に盛り、お好みで粒マスタードを添える。