ピリ辛タレが絡むシャキシャキ食感！無限に食べられる悪魔的きゅうり漬け

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「2食110kcal＆85円！きゅうり3本が一瞬で消える"ピリ辛きゅうり漬け"が悪魔的すぎた！」と題した動画を公開した。TikTokで290万回再生されたという、安くて美味しく、ダイエットにも最適な「ピリ辛きゅうり漬け」の作り方を紹介している。

最大の特徴は、包丁を使わずにピーラーできゅうりをスライスすること。このひと手間で「かつてない新しい食感」を楽しめるという。スライスしたきゅうりは、見栄え良く保存容器に折りたたむように敷き詰めていく。

続いて、醤油、お酢、ごま油、コチュジャンなどの調味料を容器に直接加えていく。混ぜ合わせる際は、きゅうりの型崩れを防ぐため、「隙間に調味料を差し込みつつ」全体に水分を回すのがコツだと解説している。

漬け込む時間は不要で、混ぜたらすぐに完成。「きゅうりのシャキシャキがめっちゃ楽しい」と実食し、爽やかな酸味とピリ辛な味わいが炭酸水と相性抜群だと絶賛。1食あたり約110kcal、約85円という驚きのコストパフォーマンスを誇り、ダイエット中の食欲を満たす「最強のレシピ」だと太鼓判を押した。

火も包丁も使わず、手軽に作れるこの一品。暑い夏の副菜やおつまみとして、ぜひ試してみてはいかがだろうか。

【レシピ】
［材料］
・スライスきゅうり 2～3本分
・醤油 大さじ2
・お酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・白煎り胡麻 小さじ1
・鷹の爪 ちょろ（ほんのひとつまみ）

［作り方］
1. 下準備として、きゅうりをピーラーでスライスする。
2. スライスしたきゅうりを皿に敷き詰め、調味料を全て入れる。
3. きゅうりの型崩れを起こさないよう、隙間に調味料を差し込みながらよく混ぜる。
4. 軽く時間を置いたら（またはそのままでも）完成。