牛丼１００円引きセールでにぎわう吉野家の店舗（９日、東京都千代田区で）

写真拡大

　大手牛丼チェーン３社が、いずれも「並盛」が３００円台となる大幅な値引きを期間限定で始めた。

　かつて「デフレの申し子」と呼ばれた牛丼も、近年は原材料高などで値上げが相次ぐ。各社は割引を通じ、値上げで離れた客足の回復と、新規客の開拓を目指す。

　吉野家は９日、牛丼を１００円値引きする１週間のキャンペーンを始めた。通常４９８円（店内飲食・税込み、以下同じ）の並盛が３９８円となる。こうした割引企画は２０１１年以来、１３年ぶりという。

　東京都千代田区の有楽町店では９日、ランチタイムを過ぎても客足が途切れなかった。数年ぶりに訪れたという都内の会社員女性（２３）は、「ＳＮＳで知った。１００円引きは大きい」と話していた。

　松屋は８日から１５日まで、すき家も９日から１６日朝まで、値引きクーポンを公式アプリなどで配る。松屋の牛めし並盛は通常４３０円が３８０円に、すき家の牛丼並盛は通常４３０円が３５０円になる。

　各社は近年、物価高や円安を受けて値上げを強いられてきた。吉野家は２１年以降、４年連続で値上げを実施し、今年７月の値上げで並盛が４９８円になった。１９年（３８７円）から比べると、１１１円値上がりしている。

　関係者は、「値上げが客足にも影響している」とみる。各社は割引キャンペーンで注目を集め、値上げによって離れた客を取り戻し、新たな客層を引き寄せる考えだ。

　牛丼各社は１０年代前半、主要原材料の米国産牛肉を円高などで安く調達できたため、激しい値下げ競争を繰り広げた。吉野家では並盛２８０円まで下がったこともあり、デフレを象徴する存在となった。