サクサク絶品「フライドなす」が無限に食べられるおいしさ
サクサク美味。フライドなす
夏野菜のなす、どんな料理で食べることが多いですか?今日はサクサク食感がおいしい「フライドなす」の作り方をご紹介します。この夏、ハマるおいしさですよ。
やみつき!サクサクフライドなす
by 鈴木美鈴
カリッとサクサク!!ジュワーっとなすの旨味がたまらないおつまみフライドなすは、止まらないおいしさ!!ビールおかわり〜。
1. なすを切る
なすはスティック状になるように切ります。ポリ袋になすを入れて、オイスターソースやマヨネーズを加えて下味を付けておきます。
2. 片栗粉とパン粉をまぶす
下味を付けたなすに片栗粉をパン粉をまぶします。
3. 揚げ焼きにする
フライパンに油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにします。きつね色になったら取り出して、油を切ればできあがり!
片栗粉とパン粉をまんべんなくつけること、フライパンをよく温めておくことが、カリッと仕上げるポイントです。おつまみにも良さそうですね。ぜひ、お試しください。(TEXT:若子みな美)