業務スーパーで販売されている『かつお梅』をご存じでしょうか。

宗田鰹の削り節としそを絡めた梅干しです。削り節のだしが染み込んだ旨みのある味わいで、梅のサイズもぽってり大きめ。酸味の立ちすぎない味付けのおかげで、様々な料理に活用しやすい一品ですよ。

『かつお梅』の価格は？

業務スーパーにて354円（税込、税抜328円）で販売中。内容量は400g、カロリーは100gあたり72kcal（炭水化物 14.4g、食塩相当量 10.9g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約89円。『しそ梅干し』（400g・321円・約80円/100g）よりも高め、『はちみつ入り梅』（400g・375円・約94円/100g）よりはちょい安め。ほぼシリーズ品と横並びの手頃さとなっています。

『かつお梅』はどんな味？ 食べ方は？

サイズ的には『はちみつ梅』と同じか、ほんのり大きい程度。細かく刻んだしそと削り節を使った調味液に漬けられて、しっかり味付けされたタイプです。そのまま白米にのせるのはもちろん、ほぐして混ぜご飯やおにぎりに入れてもOKですね。

ベースは梅干しらしい元気な酸っぱさ。そこに削り節の旨みがじんわり染みており、梅の酸味に微かな甘みとまろやかな輪郭を与えています。キュッとくるけど後味はさらっと優しい感じ。しそもふんわり爽やかに香って、バランスの良い風味と言えます。

特に気になる欠点はありませんが、あえて言えばぽってり身が厚い代わりに、種もちょい大きめな傾向。他は全体的にそつのないクオリティです。

しっかりした旨みがあるおかげで料理にも活用しやすく、梅かつおうどんなどにすると美味。もちろんご飯もはかどるので、お弁当用途にもぴったりの一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

しそと削り節を味付けに使用した冷蔵梅干し甘みも酸味もきつすぎず、宗田鰹の旨みでまろやかに仕上げた味わい旨みと香りの良さで見れば、シリーズ品のなかでは一番のクオリティもう少し甘みが欲しいなら『はちみつ入り梅』（400g・375円）がおすすめ