コストコで販売されているトレビハノ『オータムリゾットミックス』はご存じでしょうか。

お米と乾燥具材が入った「リゾットの素」です。しいたけのうまみがじんわり効いたやさしい味で、ちょっと和風っぽい趣がありますね。フライパンひとつで調理可能（ただし25分かかる）。アルデンテな歯ごたえを、ぜひお楽しみあれ。

Trevijano｜オータムリゾットミックス｜1,218円

こちらがコストコで販売されている『オータムリゾットミックス（AUTUMN RISOTTO MIX）』（品番：43398）。内容量900gで、お値段は1,218円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は約135円。

スペインの食品メーカー・Trevijano（トレビハノ）の商品を、コストコが輸入したもの。本品のラベルには「SHIITAKE AND PORCINI RISOTTO（しいたけ＆ポルチーニリゾット）」と記載されているのですが、公式サイトを確認すると「AUTUMN RISOTTO」のほうが正式名称のようですね〜。

ちなみに、コストコではこのシリーズをちょくちょく見かけまして、これまでに『ベジタブルパエリア』『タスカンリゾット』『モロッコ風クスクス』などがありましたよ。

使われている材料は、米（スペイン）、赤たまねぎ、しいたけ、かぼちゃ、ポルチーニ、にんにく、バジルとなります。

『オータムリゾットミックス』の調理方法は？

フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れて加熱。本品を90g加えて1分間かき混ぜ、2gの塩を投入。お好みで白ワインを加えます。

中火にして、25分かけて、300mlのお湯を少しずつ加えてかき混ぜていきましょう。とろみが出て、米がアルデンテになればOK。仕上げに火から下ろして、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。

『オータムリゾットミックス』はどんな味？

お米はとろみがつきながらも粒だった舌触りで、軽く芯が残る仕上がり。しいたけ（とポルチーニ）のうまみがじんわりと効いています。なんとなく和風っぽさがあるかも。

原材料にはシーズニング類が入っていないため、味付けは調理時に追加した塩と粉チーズだけ。シンプルながら飽きの来ない味わいです。濃いめがお好みなら、粉チーズをたっぷり足すとよいでしょう。

かぼちゃの小さなかけらが、ときおりホクッとしたした歯触りを演出してくれます（ほんのり甘みも効いているかも）。乾燥状態だったしいたけも、調理によって水分を含み、弾力のある姿に戻っているので歯ごたえが楽しい。

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『オータムリゾットミックス』があれば、ほかに材料を揃えることなく、すぐにリゾットを作れて便利です。コンロにつきっきりで25分は面倒ですが、アルデンテな仕上がりのためには避けては通れない道。ぜひ一度挑戦してみてください。

『オータムリゾットミックス』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『オータムリゾットミックス』は、1食（90g）あたり312kcal（たんぱく質 6.2g、脂質 0.9g、炭水化物 68g、食塩相当量 0.23g）です。さらに調理時のオリーブオイル大さじ1（13g）が116kcalくらいになりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。