業務スーパーで販売されている『うますぎっ!!ねぎザーサイ』をご存じでしょうか。

刻んだネギとザーサイを合わせた調味料です。シャキシャキした歯ざわりと素材特有の塩気や香りが立った味わい。唐辛子のピリ辛感も相まって、ご飯のお供から炒め物の味付けまで幅広く活用しやすい一品ですよ。

業務スーパー｜うますぎっ!!ねぎザーサイ｜300円

業務スーパーにて300円（税込、税抜278円）で販売中。内容量は180g、カロリーは100gあたり151kcal（脂質 7.0g、炭水化物 20.6g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約167円。ちなみに本品と同じくネギ入りの万能調味料として、『たっぷりねぎ入りラー油調味料』（180g・300円）が同容量・同価格でラインナップされています。

『うますぎっ!!ねぎザーサイ』の味は？ 食感は？

塩漬けザーサイとネギを細かく刻み、唐辛子ベースで甘辛く味付けした調味料です。パリパリシャキシャキした歯ざわりの良さ、ザーサイの旨みとネギの香ばしさが独特のバランスでマッチした味わいが特徴的ですね。

ネギの香りを活かして冷奴にのせたり、麺類の薬味にしたり。あるいはザーサイの塩気を活かして、ご飯おかずにしてもOK。見た目は結構辛そうですけど、唐辛子の主張は控えめです。普通のザーサイと同じく、サラダや中華系のレシピにもアレンジしやすい味わいですね。

気になるポイントは、糖類の甘みを足してマイルドに仕上げてあるところ。中途半端な旨辛感と言いますか、味のまとまりがイマイチで、一応は幅広いレシピに使えるけど常に決め手に欠ける感じ。器用貧乏な印象が残ります。

とはいえ、簡単な炒め物や塩焼きそばの味付けなどは、本品単体でもしっかり美味しく仕上がります。ざっくりしたピリ辛テイストで料理を仕上げられる、それなりに使いやすい一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

塩漬けザーサイとネギを刻んで、醤油や唐辛子で味付けした調味料程よい塩気、豊かな香り、軽快な食感が揃ったピリ辛系のおいしさ甘みのあるマイルドな風味で、業スー調味料のなかでは比較的チープな仕上がり辛味の強さを重視するなら『たっぷりねぎ入りラー油調味料』（180g・300円）がおすすめ