コストコで販売されている『冷凍 黒毛和牛4等級以上 バラ焼肉』はご存じでしょうか。

サシがたっぷり入った和牛のバラ肉スライスが1kg分。さすがのクオリティで、牛肉の濃厚なうまみと脂身のこってりとした味わいを堪能できます。自宅での焼肉パーティや、野外でバーベキューをする際には主役となる一品ですよ。

冷凍 黒毛和牛4等級以上 バラ焼肉（1kg）｜7,298円

こちらがコストコの冷凍肉コーナーで販売されている『冷凍 国産黒毛和牛4等級以上 バラ焼肉 』（品番：91939）。霜降りのお肉が1kg入って、お値段は通常価格8,798円（税込）です。ただし購入時は1,500円の値引きが行われていて、7,298円（税込）でした。値引き状態なら、100gあたりのコスパ（単価）は730円ですね。

加工者はスターゼン。お肉の形を保ちつつ真空包装する「スキンパック包装」が使われており、切りたての状態をキープしているんだとか。

『バラ焼肉』の解凍方法は？

スキンパック包装は、解凍時の品質劣化が少ないんだそうです。未開封のまま冷蔵庫に入れ、一晩かけてゆっくり解凍しましょう。つまり、使いたいときの前日から準備する必要があります。

とにかくサシの入りっぷりがすごい！　バラ肉、つまりあばら周辺のお肉を8mm厚のスライスにしたもの。購入したパックには全部で64枚入っていました。1枚あたりは16g弱といったところ。空気に触れるうちに、赤みが強くなってきます。

クオリティは当然のように高い

さっそく焼肉にしてみました。焼くうちに、ものすごく脂が溶け出しますね〜。野菜類とともにいただきましょう。

柔らかな歯ごたえでで、肉のコクの深いうまみと、脂のこってりとした味わいが広がってきます。さすが黒毛和牛、クオリティが高い！　素材の風味を活かすためにも、塩、こしょう、わさびなどでシンプルにいただきたいところ。

『バラ焼肉』は漬け込んでも美味い

たれに漬け込んだ焼肉も試してみました。甘辛く濃厚な味わいに染まって、とってもおいしい！　たれなしの焼肉と交互にいただくと飽きがこないかも。

たれに漬け込んだ焼肉は、丼にするのが最高です。白飯に和牛の脂とコク深なたれが染みこんで、止まらない味になりますよ〜。

『冷凍 黒毛和牛（4等級以上）バラ焼肉』は、牛肉の魅力をバッチリ堪能できる、クオリティの高い一品です。自宅で焼肉パーティをするのはもちろん、野外でのバーベキューにも利用しやすいですよ。