業務スーパーで販売されている『ブルグルピラフ（マッシュルーム）』をご存じでしょうか。

ブルグルとは、小麦を粒状に挽いて皮を剥いた挽き割り小麦のこと。トルコやインドなどでお米のように使われている食材なのだとか。玄米のようなプチプチ食感とマッシュルームの香りが個性的な、小腹にぴったりの即席ご飯ですよ。

業務スーパー｜ブルグルピラフ（マッシュルーム）｜213円

業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中。内容量は250g、カロリーは100gあたり158kcal（脂質 3.7g、炭水化物 27.8g）。トルコの食品会社・Legurmeの商品を神戸物産が輸入・販売するパッケージになります。

『ブルグルピラフ（マッシュルーム）』の調理方法は？

調理方法は、パッケージの上部にある切れ込みを2〜3cmほど開けて蒸気口にし、立てた状態で電子レンジ（500W）に入れて約2分半チンするだけ。あるいは中身を取り出して、中火にかけたフライパンで約3分ほど炒めればOKです。

『ブルグルピラフ（マッシュルーム）』はどんな味？

パスタに使われるデュラム小麦を大粒に挽いたブルグルのピラフ。クスクスなどに近い、パスタと米の中間のような食感です。ほんのり芯はあるけどボソボソしてはおらず、プチプチもちもちした独特の歯ざわりが楽しい食材ですね。

マッシュルームを具材にして、乾燥たまねぎとにんにくで風味を加えた味付け。ほのかな香りと程よい塩気があり、やや淡白ながらそのままヘルシーな小腹ご飯として食べられます。炒め油の植物油脂が絡んでおり、少し油っこさがありますけど、ほとんど気にならない程度です。

野菜との相性が良いので、アレンジする場合はサラダと合わせるのがおすすめ。シリーズ品（「キヌア」「レンズマメ」）に比べると具材の香ばしさが強いおかげで食べやすく、ブルグルに慣れていない人でもチョイスしやすいおいしさに仕上がっていますよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

デュラム小麦を挽いたブルグルにマッシュルームを加えた即席ご飯ブルグルは玄米などに似たプチプチした歯ざわりと独特の旨みがある素朴な味付けながら、マッシュルームとにんにくの風味のおかげでそのまま食べやすい米のピラフよりも硬くてクセがあるけど、慣れれば簡単ご飯にちょうどいい