ダイエット中でも、おいしく家族もうれしいボリューム満点の料理が食べたいですよね。そこで、今回はこの暑い時季にもぴったりなニラを使ったスタミナダレがアクセントのレシピをご紹介します。

豚肉ともやしを使った、絶品糖質オフレシピ




ゆで豚ともやしのたっぷりニラダレ

ニラ1束を入れたスタミナダレで免疫力が向上！　豚肉はマヨネーズで臭みを抑えると◎



●ゆで豚とモヤシのたっぷりニラダレ（糖質量　1人分3.2g）




【材料（4人分）】

・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　300g

・モヤシ　2袋

・マヨネーズ　大さじ2

・A［ニラ（小口切り）1束　しょうゆ大さじ2　すりゴマ（白）、酢、ゴマ油各大さじ1　ニンニク（すりおろす）小さじ1／2］

・塩　少し


【つくり方】

（1）　豚肉を広げ、マヨネーズを塗る。Aは混ぜ合わせる。



（2）　鍋に湯を沸かして塩、モヤシを入れ、1〜2分ゆでてザルに取り出し、水気をきる。同じ湯に（1）の豚肉を広げながら入れ、肉の色が変わるまでゆでて火をとおし、ザルに取り出して水気をきる。



（3）　（2）をさっと混ぜて器に盛り、（1）のAをかける。



［1人分252kcal］




※子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
※極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。

＜監修／牧田善二　料理／藤井恵　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞