【レシピあり】レンチン１回。夏のお昼は「トマトあえうどん」に決まり！
「毎日のお昼ごはん、どうしよう〜」という嘆きの声が聞こえてきそうです（私もお仲間です！〈苦笑〉）。
そんなみなさんの不安な気持ちをラクにする【レンチン１回！ ワンプレート麺】のレシピを大公開。
このレシピがうれしいのは、野菜も肉（魚介）も麺といっしょにバランスよくとれちゃうところ。「炭水化物ばっかりになっちゃって…涙」というお悩みも一挙に解決です！
材料（２人分）
冷凍うどん２玉
ツナ缶詰（75g入り、缶汁ごとほぐす）２缶
トマト（２センチ角に切る）１個
クレソン１束
香味ケチャップだれ
トマトケチャップ大さじ２
オリーブオイル小さじ２
にんにくのすりおろし小さじ１
塩小さじ1/2
作り方
１
直径約25センチの耐熱皿にうどんをのせ、トマトを広げる。ツナを皿の縁にそってのせ、たれを混ぜて全体にかける。２
ふんわりとアーチ状にラップをかけ（材料との間に腕が通るくらいが目安）、電子レンジで10分ほど加熱する。３
ラップをはずし、スプーンと菜箸を使って、上下を返すように大きく混ぜる。器に盛り、クレソンをざく切りにしてのせたら完成！とろっとしたトマトが、まるでパスタソースのよう！ 火を使わずにこんな一品ができるなんて感激です。これなら毎日のお昼ごはんが苦にならないかも〜（嬉！）。
ほかにも担担麺風↓や
ナポリタン風↓もお手のもの。
うだるような暑さが続く夏休みのお昼ごはん、ラクしておいしい「ワンプレート麺」レシピで、乗り切りましょう！
（『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！ こどもオレンジページ No.3』より）
