業務スーパーの冷凍食品で『むきあさり』という商品はご存知でしょうか。

殻を取って砂抜きされた、中国原産の冷凍あさりです。味噌汁やパスタの具材に、下処理ナシでサッと使える時短食材ですね。出汁の旨味は若干薄めの印象ながら、品質自体は安定しており、和食メニューを中心に使い勝手が良い一品ですよ。

業務スーパー｜むきあさり｜429円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、429円（税込、税抜398円）で販売中です。内容量は500gで、下処理済みのむきあさりがたっぷり。湯通しは済んでおり、霜もほとんど付着していないので、基本は凍った状態のままお料理に活用してOKです。ちなみにあさり同士が固まって凍っている場合、軽く自然解凍すれば簡単にバラけてくれます。

あさり特有の落ち着いた風味がふんわりと香り、炊き込みご飯にすると上品な印象に。旨味自体はやや弱いものの、苦味や渋味も控えめなバランスで、変な臭みも感じません。佃煮にすると手軽なご飯のお供になってくれますが、濃い味付けのメニューだと出汁の香りは埋もれがちかも。とはいえ、ボンゴレパスタやクラムチャウダーなら問題なく主張が感じられますし、毎日のお味噌汁の具材としても手堅いクオリティですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

砂抜きから湯通しまで下処理が済んだ、100g当たり85.8円で買える冷凍むきあさりあっさりしたお出汁と上品な旨味で、吸い物や味噌汁のメインに問題なく活用できる加熱しても身はあまり縮まず、パスタの具材やかき揚げにしても十分満足感がある使い勝手を重視するなら本品、旨味の濃さを重視するなら『殻付しじみ』（540g・300円）などがおすすめ