現在、焼酎5934種、梅酒1188種という圧巻の品揃えを誇る和酒バーだが、その中からお気に入りを探すのに絶好なのが「おまかせ試飲セット」。焼酎初心者セット、芋芋セット、GENセットなどなど、選べば好みに合わせてハーフサイズ３種または２種のセットを作ってくれる。

東京和酒bar GEN & MATERIAL（最寄駅：渋谷駅）

圧巻の品揃えから新たな出合いを満喫できる！

焼酎に精通した店長・富井さんのセレクトがまた秀逸だ。そこにぜひ合わせたいのは、ダシのベースに梅酢を使ったオリジナルの和歌山おでん。ほのかに梅が香るさっぱり味が焼酎と実によく合うのだ。

GEN名物！ 和歌山おでん（おまかせ５品）、紅櫻井

540円、648円梅の香のおでんに、紅はるか使用のフルーティな芋焼酎を

おまかせ試飲３種セット

1296円左からクリアにして味のある米焼酎「彩葉」、焙煎麦焼酎の「こふくろう」、角の取れた樽熟芋焼酎「石の蔵から」。どれも印象的で旨し

おかず味噌の３種盛り

972円黒豚味噌、ねぎ味噌、少し甘めの大葉味噌。いずれも自家製で焼酎とは鉄板の相性

自家製ぬか漬け盛り合わせ

756円5年物のぬか床を使用し、チーズのような発酵感あり

お店からの一言

店長　富居正和さん「何でも聞いていろんな味わいをぜひ」

東京和酒bar GEN & MATERIALの店舗情報

［住所］東京都渋谷区渋谷2-9-10 青山ビル地下1階　［TEL］03-5485-8316　［営業時間］17時〜翌3時、日・祝17時〜24時　［休日］無休　［席］カウンターあり、全24席／全席喫煙可／予約可／カード可／サ10％別、チャージ540円別　［交通アクセス］JR山手線ほか渋谷駅宮益坂口から徒歩８分

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2018年9月号発売時点の情報です。