そうめんに飽きたら。スタミナ抜群の「そうめんチャンプルー」はいかが？

2017年9月3日 7時0分

夏になると食べる機会が増えるそうめん。いつものそうめんに飽きたら、試してほしいのがそうめんチャンプルー。あまり馴染みがない方もいるかと思いますが、実は「簡単・早い・旨い」の三拍子が揃った万能メニューなのです。どんな具材にも合うので、アレンジも無限大。スタミナ抜群のそうめんチャンプルーをご紹介します。

そうめんよりもハマっちゃう。そうめんチャンプルー

「チャンプルー」とは沖縄方言で「混ぜこぜにした」というような意味。野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理のこと「チャンプルー」と呼び、一緒に炒める材料の名前を冠にして、「○○チャンプルー」と呼ばれることが多いです。

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沖縄ではそうめんチャンプルーは「ソーミンチャンプルー」と呼ばれていて、さまざまな野菜や肉と一緒に炒めて食べられます。夏はそうめんがたくさん余りがち。いつものめんつゆでいただくそうめんに飽きたらぜひ試してみたいですね。

クックパッドで人気のそうめんチャンプルーレシピ

材料

・そうめん 2束
・人参 2～3?分
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/2個
・ツナ缶 1缶
・ごま油大さじ2
・めんつゆ大さじ2
・かつお節適量
・白いりごま少々

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作り方

１、そうめんは時間どおりに茹でてざるに上げ、水気を切っておきます。ツナ缶の油を絡めておくと麺がくっつきにくくなります。

２、人参、ピーマン、玉ねぎは千切りにします。ツナ缶は余計な水分や油分を切っておきます。
３、フライパンにごま油をしき、熱します。火の通りにくい人参から、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めます。
４、野菜に火が通ったら、そうめん、ツナ、めんつゆを入れ、よく混ぜます。
５、皿に盛り、かつお節と白いりごまをかければできあがり！

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ごま油香る♪そうめんチャンプル～☆ by go_go_cony [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが243万品

夏バテを吹き飛ばす！スタミナ抜群そうめんチャンプルー

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ゴーヤチャンプルー？そうめんチャンプルー？どっち？？？と思ってしまうくらいゴーヤがたっぷり。ゴーヤは苦味が強いので好き嫌いが分かれる夏野菜ですが、夏にはぜひ積極的に摂りたい食材です。
ゴーヤは栄養満点で、特にビタミンCはトマトの5倍！夏バテ解消やダイエットや美肌など様々な効果効能が期待できる野菜です。