暑さで食欲が落ち気味の夏は、つるつるっと食べられる麺が一番。そこで、簡単で体の中から涼しくなれる「冷んやり麺」レシピをご紹介します！

■マヨ+しょうゆ味がクセになる♪ さばマヨそうめん

いろんな缶詰を使えばアレンジいろいろ。味つき缶なら調味も不要でさらに簡単♪

（C）美人百花

・材料（1人分）
そうめん・・・80g
めんつゆ・・・50ml
小ねぎの小口切り、菊花（あれば）・・・各適量

A
さば缶・・・50g
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
・作り方
ゆでて水気をきったそうめんを器に盛ってめんつゆをかけます。混ぜ合わせたAをのせて、小ねぎとあれば菊花を散らす。

本誌8月号『簡単「冷んやり麺」36』では和からエスニックまで簡単に作れる麺レシピをたくさん紹介しています！ぜひチェックしてみてください。

教えてくれたのはこの人！

（C）美人百花

高木ゑみ／料理研究家、おもてなしプランナー。気軽に楽しめて男性の胃袋もガッチリつかめる、オシャレなレシピが大人気。『おもてなし料理教室』主宰。『やる気の続く台所』（扶桑社）が近日発売。

撮影／武井メグミ　スタイリング／伊藤美枝子　取材・文／諸井まみ（TEAM H！）