飲食店の経営における現実と本音 オーナーが意識すべき売上の限界

ざっくり言うと

  • 飲食店の経営における現実と本音を紹介している
  • 儲かりにくい店にならないよう、最初から「店の売上の限界」を意識する
  • 費用の掛け方にも考慮して、スリム化した店舗づくりが大切とのこと

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