元ホテルシェフが語る偽装の実態
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 次々に明らかになる食品偽装問題で、有名ホテルで働いていたシェフが言及
- 中堅クラス以上のホテルでは、食材の入手法などを詳細に話合う
- 意思疎通がとれているはずで、ホテル側が知らないことはあり得ないという
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