野菜が美味しい「50度洗い」とは
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 「50度洗い」とは、50度の温度で食材を洗う方法
- しなびてしまった野菜を復活させることが可能
- 水洗いだけの時と比べて、雑菌が10分の1に減るという説もある
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