野菜が美味しい「50度洗い」とは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「50度洗い」とは、50度の温度で食材を洗う方法
  • しなびてしまった野菜を復活させることが可能
  • 水洗いだけの時と比べて、雑菌が10分の1に減るという説もある

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