ソーキそば界のラスボス降臨！神保町「清井商店」の清井そばこそ、旨みと清涼感が同居する大正解の選択

YouTubeチャンネル「Epic Eats & Kicks【食とスニーカーVlog】」が、「【神保町/東京】旨さエクストリームなソーキそばッ！トロトロ炙りソーキ、清井そばは味玉・トマト・あおさも入って断然オススメッ。ソーキのからあげや焼きそばをツマミに一人呑みも楽しい⸜( *´꒳`*)⸝」と題した動画を公開した。本動画では、神保町の超人気店「清井商店」の絶品ソーキそばを中心に、江戸川区の創作イタリアン、さらに台湾のローカルグルメまで、国内外の幅広い食の魅力が紹介されている。

動画の冒頭で訪れたのは、東京都千代田区神保町にある「清井商店」。特製そばである「清井そば」は、かつお出汁の優しい旨みを軸にしながらも、あおさの磯の香りとトマトの酸味が絶妙なバランスで混ざり合う一杯だ。動画内では「丼の中に“清涼と力強さ”が同居ッ」と表現され、一口すするごとに広がる奥深い味わいが描写されている。特にトッピングの炙りソーキについては、「脂がとけて旨みを放ち悶絶級の満足感」と絶賛し、数々のソーキそばを食べ歩いてきた投稿者をして「ここにきて“マイBestソーキそば”が確定」「ソーキそば界のラスボス」と言わしめるほどのクオリティであることが伝えられた。

さらに、あまりの美味しさに追加オーダーした「ソーキのからあげ」と「旨辛ソースまぜ焼きそば」をオリオンビールとともに堪能。衣を割る瞬間に立ち上がる香りと肉汁の旨みが特徴のからあげや、太麺に濃厚な甘辛ソースが絡む焼きそばは、どちらもビールを呼び込む最高のお供として紹介されている。

動画の中盤以降では、江戸川区一之江の「イタチャイナ」へ足を運び、イタリアンと中華が融合した「イタリアギョーザ」などのフュージョン料理に舌鼓を打つ。そして舞台は台湾・台北市へと移り、活気あふれるローカル居酒屋「33区熱炒生猛海鮮」での絶品炒飯や焼きソーセージ、老舗台湾料理店「青葉 中山店」での豪快な豚の角煮など、現地ならではのディープな食体験を余すところなくレポートしている。

国内の王道ソーキそばから、一風変わった創作料理、さらには海外のローカルフードまで、投稿者の並々ならぬ食への探求心が詰まった本動画。週末のランチ選びや、旅行先でのディナーのプランニングにおいて、彼の妥協なき「マイBest」な視点は大きな道しるべとなるだろう。