関西風を担当した編集武内、広島風を担当したライター岡本、編集荒川の3名による、お好み焼き談義。両者はどう違うのか、各店舗が個性をどうやって演出しているのか……似ているようで結構違う、お好み焼きの世界について語ってみます。同じく見えても違いあり！違いを生み出すポイントとは武：実は日本のお好み焼きって、明治・大正時代、小麦粉を水で溶いて薄く焼いたものにネギやソースを乗せた「一銭洋食」から始まったとされ