■舌がしびれる辛さがクセになるマーラータンという食べ物を知っているだろうか。漢字では「麻辣湯」または「麻辣燙」と書く、辛い中華スープ麺のことだ。「麻（マー）」は花椒（ファージャオ）というスパイスを使った舌や唇がしびれる辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子を使ったヒリヒリとした辛さで、「湯（タン）」（または燙）はスープを表す（燙は火傷するほど熱いスープという意味の中国語）。俳優の石原さとみ