日本ミシュランタイヤは17日、「ミシュランガイド東京2025」の掲載店を発表した。三つ星には18年連続となる「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「かんだ」を始め12軒、二つ星は26軒、一つ星には132軒など、あわせて507軒が掲載された。このうち一つ星に新しく掲載された10軒のなかで、東京・港区にある「山」が、デザートコースを提供する店として初めて星を獲得した。「山」は産地直送のフルーツを使い、味の構成などに緩急