網の上で焼かれる肉プレジデントオンライン

焼肉 片面ずつ焼き色をつけるのは「老ける焼き方」？精神科医が解説

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 焼肉で片面ずつ焼き色をつけるのは「老ける焼き方」だと精神科医が解説した
  • 頻繁にひっくり返し、強い焼き色をつけないのが「老けない焼き方」だそう
  • この焼き方の違いで「AGEs」の量を2～3割も減らすことができるという
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