ウナギの漁獲量が減りつつある今、うな丼やうな重を食べたり、スーパーなどで購入してもいいのか。経済学者の山下東子さんは「ワシントン条約締約国会議でニホンウナギが絶滅危惧種に指定されてしまうのではという危機感が叫ばれている。海外からの密輸も常態化しており、日本人がウナギを食べ続けるためには思い切った対策が必要だ」という――。※本稿は、山下東子『新さかなの経済学漁業のアポリア』（日本評論社）の一部を再