ドイツの春といえばホワイトアスパラガス。日本でも春先になるとスーパーに並びはじめます。炒めてもよし、茹でてもよし、パスタやリゾットにしても、柔らかさと甘みが料理を引き立ててくれるホワイトアスパラガスですが、ドイツでは季節労働者による過酷な低賃金労働によって流通が下支えされているという労働問題が……。2024年3月31日に閉鎖されたWEBメディア「wezzy」（運営：株式会社サイゾー）に掲載されていたライター・河