最後のフロンティアであった宇宙も、今や職業宇宙飛行士だけが行く時代ではなくなった。 2021年には宇宙に行った宇宙飛行士よりも、宇宙に行った民間人の旅行者のほうが多かったという。 その数は、これからもっと増えていくはず。そんな中、ある企業はこう考えた。 「宇宙にもおいしいうなぎで笑顔と元気を届けたい」―― と。 そして生まれたのがうなぎの宇宙食「スペースうなぎ」。 2024年4月9日、長野県の老舗うなぎ料理店を営