今回のテーマは、「簡単な安全食品の見分け方」。本連載では――贅沢やムダを省いて超効率化して得る「時間・エネルギー・資金」を夢に投資して、人生の可能性を最大化するための――戦略書『超ミニマル・ライフ』（四角大輔著）より、さまざまな人生術を抜粋していきます。ここから数回にわたり、諸説が飛び交い誰もが混乱している「食事学」について、最小限の労力で誰もが実践できる、明解なメソッドを公開します。監修：三輪桜