食楽web ●醤油蔵から歴史をスタートした『久原本家』が運営するレストラン「御料理 茅乃舎」を訪れ、茅乃舎出しの原点を探る 出汁や調味料を展開するブランド「茅乃舎」。福岡県糟屋郡久山町で創業した小さな醤油蔵を原点に、現在は「茅乃舎」をはじめ、「くばら」、「椒房庵（しょぼうあん）」、「久原（くばら）甘糀」を展開しています。 現在も一部の商品に、伝統的な製法で醸す醤油が使われています 知名度を