Twitterでバズりまくった「まいたけがお肉をトロトロに柔らかくする」ネタ！その秘密はお肉のタンパク質を分解する酵素“プロテアーゼ”にあり

今SNS上で「まいたけ」が大きく話題になっている。2020年1月6日のツイートで「今豚の肩ブロックを削ぎ切りにして舞茸と酒醤油で漬け込んだ物を焼いたんだけどさ。こんなに柔らかくなんの！！？？赤身部分が脂身みたいにフワフワなんですけど！！」という投稿をきっかけとして、「2万リツイート」「4万いいね」に達する引用ツイートも出てきている。