冬場の卵は57日間は生で食べられる 賞味期限の誤解が生む食品ロス

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 食品ロス問題に取り組む井出留美氏に、女子SPA！が取材している
  • 自身の著書で、冬場なら卵は産卵後57日間は生で食べられると記した井出氏
  • 賞味期限は基本的に短めに設定されており、厳密に守るのは損だとしている

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