皆さまこんにちは。Retty Top Userでコーヒーをこよなく愛するKaya Takatsunaです。連載「コーヒー男子図鑑」、第18回目のゲストは梶真佐巳さんです。梶さんは、粕谷哲さんと共に株式会社Philocoffea（フィロコフィア）の共同代表を務め、「RUDDER COFFEE（ラダーコーヒー）」と「Philocoffea（フィロコフィア）」を経営するほか、「ドトールコーヒーショップ船橋駅南口店」を全国屈指の売り上げを誇る名店に育て上げたオーナーで