5000年ほど前から食べられ一度は歴史からその姿を消し、1990年代になって再び脚光を浴び始めたスーパーフード「キヌア」をご存知でしょうか。日本では雑穀のひとつとして扱われていますが、キヌアという名前も知らないという人はまだまだ多いはず。スーパーフードとして非常に注目されている、キヌアについて紹介しましょう。キヌアは宇宙食としてNASAも採用その見た目が米や小麦に似た食物であるキヌアは、穀物のような見た目とは