「キムチ」は日本人の私達にもなじみ深い食材です。このキムチは韓国の漬物ですが、韓国のものと、日本で作られたものは違うとよく聞きます。日本のものは日本人の口に合わせてあまり辛くないあっさりしたものになっているとか。キムチが大好きで冷蔵庫には常備している筆者としては、韓国でキムチを食べたときに、日本のキムチとは違う美味しさにびっくりしたものです。「じゃあ、日本の市販のキムチと韓国のキムチを食べ比べたら